ÿþ<html> <head> <meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=unicode"> <meta name=Generator content="Microsoft Word 12 (filtered)"> <title> </title> <style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;} @font-face {font-family:Consolas; panose-1:2 11 6 9 2 2 4 3 2 4;} @font-face {font-family:"VNI Times";} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin:0in; margin-bottom:.0001pt; font-size:12.0pt; font-family:"VNI Times";} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline;} p.MsoPlainText, li.MsoPlainText, div.MsoPlainText {mso-style-link:"Plain Text Char"; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; font-size:10.0pt; font-family:"Courier New";} p {margin-right:0in; margin-left:0in; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} span.PlainTextChar {mso-style-name:"Plain Text Char"; mso-style-link:"Plain Text"; font-family:Consolas;} p.msochpdefault, li.msochpdefault, div.msochpdefault {mso-style-name:msochpdefault; margin-right:0in; margin-left:0in; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} p.ecmsonormal, li.ecmsonormal, div.ecmsonormal {mso-style-name:ecmsonormal; margin-top:0in; margin-right:0in; margin-bottom:16.2pt; margin-left:0in; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} .MsoChpDefault {font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:85.05pt 70.9pt 85.05pt 99.25pt;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style> <!-- copy part 1 replace </head> and <body> by: --> <meta http-equiv="page-enter" content="revealtrans(duration=2, transition=3)"> <STYLE TYPE="text/css"> a:link { color: blue; text-decoration: none } a:active { color: red; text-decoration: none } a:visited { color: blue; text-decoration: none } a:hover { color: #FF0000 ; text-decoration: underline } </STYLE> </head> <BODY bgColor="#fffacd" leftMargin=0 background="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/dragonbg2.jpg" topMargin=0 bgproperties="fixed" align="center" > <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0 width=100% > <tr> <td width="100%"> <table vAlign=center align=center border=3 > <tr vAlign=center> <!--- **** 100% window ---> <td vAlign=top width = 950> <table background="" bgColor="#fffacd"> <tr> <td> <TABLE border="4" cellSpacing=5 borderColorDark=#253431 cellPadding=0 width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" > <!--- **** main body ---> <tr> <!-- Title ---> <!-- <td background="http://thatsonchaudoc.com/mucluctitle/TSCD_title2.jpg" width = "70%" height=135>--> <td background="http://thatsonchaudoc.com/mucluctitle/AmThucGiaChanh_title.jpg" height = 140> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <tr> <TD align="center" width=50%> </TD> <TD vAlign=right> <p> <IMG src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/bird6.gif" width = "50%" border=0> </p> </TD> <TD vAlign=right> </TD> </TR> </TABLE> </td> </tr> <!-- end Title ---> <tr > <!--- Menu Bar ---> <td align="center" > <table border="0" height ="30" cellspacing="0" cellpadding="0" background="" > <tr> <td align="center"> <p> <b><font face="Times New Roman" size=2 color="black"> <a href="http://thatsonchaudoc.com/index.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Trang Chính</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/hopthu.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">HÙp Th° </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/truyenngan2.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">TruyÇn Th­t Ng¯n</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/truyenngan.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">TruyÇn Ng¯n</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/tho.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Th¡ </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/hoiky.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Bút Ký </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/gopnhat.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Góp Nh·t </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/xuan.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Trang Xuân</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/hinhanh.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Hình ¢nh</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/suckhoegiadinh.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">SK và Gia ình</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/TruyenCuoi.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Vui C°Ýi</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/TinVui.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none"> Tin Vui </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/PhanUu.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none"> Phân ¯u </a> <br> <a href="http://thatsonchaudoc.com/giachanh.html"> <span style="text-decoration: none"> ¨m Thñc/Gia Chánh </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/TacGiaTacPham.html"> <span style="text-decoration: none"> TG & Tác Ph©m </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/banviet2/NguyenKim/NK_listing.html" > <b><font face="Arial" size=2 color="9432cc">Cùng Tác Gi£</font></b></a> &nbsp;&nbsp; </font></b> </p> </td> </tr> </table> </td> </tr> <!--- End Menu Bar ---> <tr > <!--- Start Body ---> <td align="center" > <TABLE border="4" cellSpacing=5 borderColorDark=#253431 cellPadding=0 borderColorLight=#6b948a cellspacing="0" cellpadding="0" bgColor="white" background="" > <tr> <td> <blockquote> <div class=Section1> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><span style='font-size:13.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"'>&nbsp;</span></p> <p class=MsoNormal align=center style='margin-bottom:6.0pt;text-align:center'><b><span style='font-size:16.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>CÁ BÐNG TRèNG</span></b></p> <p class=MsoNormal align=center style='margin-bottom:6.0pt;text-align:center'><b><span style='font-size:16.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>&nbsp;</span></b></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>   Vào kho£ng h¡ tu§n tháng 7 âm lËch hàng nm, ß nhïng dòng kinh, sông §u nguÓn phía Tây các huy¹n Cai L­y, Cái Bè (TiÁn Giang) n°Ûc ã b¯t §u nhuÙm màu phù sa, nông dân gÍi là mùa n°Ûc son. ó cing là mùa cá bÑng tréng xu¥t hiÇn.</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>   §u tháng 8 âm lËch l°ãng m°a nhiÁu, con n°Ûc nhuÙm Ï là chính vå, cá bÑng tréng qu§n tå d°Ûi nhïng chùm rÅ låc bình à làm Õ sinh s£n. ThÝi gian sôi Ùng này th°Ýng chÉ kéo dài Ù mÙt tháng. Ng°Ýi dân quanh vùng t­p trung hÛt cá vào ban êm. ChÉ c§n mÙt chi¿c xuÓng nhÏ, vãt ho·c rÕ xúc, n¿u có l°Ûi càng hay. Ng°Ýi lÛn và c£ tr» em Áu có thà tham gia vào công viÇc khá ¡n gi£n mà §y thú vË này. Nhïng ngÍn èn chong trong êm nh° sao ging l­p lòe r£i rác trên dòng kinh, sông. Dùng rÕ, vãt nhè nh¹ nghiêng héng d°Ûi chùm rÅ låc bình rÓi nhanh tay giß lên, gii bÏ låc bình à b¯t cá bÑng tréng l«n tép b¡c còn t°¡i sÑng roi rói. Cho vào giÏ rÓi l¡i ti¿p tåc vÛt cá.</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>   ViÇc thu ho¡ch nguÓn lãi thiên nhiên này diÅn ra trong êm £, hoàn toàn không có sñ  c¡nh tranh dù ôi khi nhïng chi¿c xuÓng mii, lái kÁ nhau. §u mùa, cá bÑng trëng không d°Ûi giá 25 ngàn Óng/1kg, nh°ng n¿u i chã trÅ cing ch³ng còn.</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>   Con cá bÑng tréng mình tròn chÉ nhÉnh ngón tay út, nh°ng khi c¯t mang, chà rÕ tre cho s¡ch v£y , kho khô vÛi tóp má, r¯c tiêu n vÛi cháo tr¯ng r¥t ngon miÇng, ¥m lòng; nh¥t là vào nhïng êm m°a rÉ r£. C·p tréng vàng t°¡i, sn ch¯c chi¿m g§n nía thân cá, trông th­t b¯t m¯t. Các bác nông dân thích lai rai thì sµn cây nhà lá v°Ýn, chiên l¡t cá bÑng tréng cùng mÛ tép b¡c, cuÑn rau sÑng, bánh tráng ch¥m n°Ûc m¯m chanh, Ût làm mÓi °a cay cing hÁ hà khoái kh©u ch³ng thua ai !. Các quán n Ëa ph°¡ng vào mùa cá bÑng tréng thì nh¥t thi¿t ph£i tng c°Ýng món kho tÙ, t©m bÙt chiên& phåc vå thåc khách.</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>   Cá bÑng tréng, món n ngon, l¡ miÇng tuy chÉ xu¥t hiÇn trong thÝi gian ng¯n, nh°ng nhiÁu ng°Ýi ã th°ßng théc qua Áu cho r±ng nh° v­y mÛi không c¡n kiÇt và nói vÁ ©m thñc thì khi còn giï chút thòm thèm mÛi thú!</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><span style='font-size:13.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"'>&nbsp;</span></p> <p class=MsoNormal align=right style='margin-bottom:6.0pt;text-align:right'><b><span style='font-size:13.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>NGUYÄN  KIM</span></b></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><span style='font-size:13.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"'>&nbsp;</span></p> </div> <!--- REPLACE LAST </HTML></BODY> ---> <div align="center"> <p> <font face="Arial" size "1" color="blue"> <a href="#" onClick="history.go(-1);return true;" onmouseover="popup()" onmouseout="kill()"><img src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/Backarrow2.gif" alt="" border="0"> </a> <a href="#" onClick="history.go(-1);return true;">Trß l¡i trang tr°Ûc </a> <a href="#top" class="nav" onmouseover="popup()" onmouseout="kill()"><img src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/Toparrow2.gif" alt="" border="0"> </a> <a href="#top" class="nav">Trß lên §u trang </a> </P> <p class=MsoNormal><o:p>&nbsp;</o:p></p> </div> </td> </tr> </table> </td> <!-- end windown width = 950 --> </tr> <!--- **** end 100 % Window ---> </table> </td> </tr> </TABLE> </BODY> </HTML>