ÿþ<html> <head> <meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=unicode"> <meta name=Generator content="Microsoft Word 12 (filtered)"> <style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;} @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin:0in; margin-bottom:.0001pt; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} p.MsoAcetate, li.MsoAcetate, div.MsoAcetate {mso-style-link:"Balloon Text Char"; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; font-size:8.0pt; font-family:"Tahoma","sans-serif";} p.msochpdefault, li.msochpdefault, div.msochpdefault {mso-style-name:msochpdefault; margin-right:0in; margin-left:0in; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} span.BalloonTextChar {mso-style-name:"Balloon Text Char"; mso-style-link:"Balloon Text"; font-family:"Tahoma","sans-serif";} .MsoChpDefault {font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.0in 1.0in 1.0in;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style> <!-- copy part 1 replace </head> and <body> by: --> <meta http-equiv="page-enter" content="revealtrans(duration=2, transition=3)"> <STYLE TYPE="text/css"> a:link { color: blue; text-decoration: none } a:active { color: red; text-decoration: none } a:visited { color: blue; text-decoration: none } a:hover { color: #FF0000 ; text-decoration: underline } </STYLE> </head> <BODY bgColor="#fffacd" leftMargin=0 background="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/dragonbg2.jpg" topMargin=0 bgproperties="fixed" align="center" > <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0 width=100% > <tr> <td width="100%"> <table vAlign=center align=center border=3 > <tr vAlign=center> <!--- **** 100% window ---> <td vAlign=top width = 950> <table background="" bgColor="#fffacd"> <tr> <td> <TABLE border="4" cellSpacing=5 borderColorDark=#253431 cellPadding=0 width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" > <!--- **** main body ---> <tr> <!-- Title ---> <!-- <td background="http://thatsonchaudoc.com/mucluctitle/TSCD_title2.jpg" width = "70%" height=135>--> <td background="http://thatsonchaudoc.com/mucluctitle/ButKy_title.jpg" height = 140> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <tr> <TD align="center" width=50%> <img src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/HoiKy_2friend.gif" width ="70" height ="50" alt=""> </TD> <TD vAlign=right> <p> <IMG src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/bird6.gif" width = "50%" border=0> </p> </TD> <TD vAlign=right> <img src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/HoiKy_2bird.gif" width ="90" height ="70" alt=""> </TD> </TR> </TABLE> </td> </tr> <!-- end Title ---> <tr > <!--- Menu Bar ---> <td align="center" > <table border="2" height ="30" cellspacing="0" cellpadding="0" background="" > <tr> <td align="center" width = 950> <p> <b> <font face="Times New Roman" size=2 color="black"> <a href="http://thatsonchaudoc.com/index.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Trang Chính</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/hinhanh.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Hình ¢nh</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/hoiky.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Bút Ký </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/truyenngan.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">TruyÇn Ng¯n</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/truyenngan2.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">TruyÇn Th­t Ng¯n</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/TacGiaTacPham.html"> <span style="text-decoration: none"> TG & Tác Ph©m </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/tho.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Th¡ </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/DiTichVaDanhNhan.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Di Tích LËch Sí và Danh Nhân </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/gopnhat.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Ýi SÑng: Phong Tåc & Khoa HÍc </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/amnhac.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Sân Kh¥u/NghÇ Thu­t</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/hopthu.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">HÙp Th° </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/nhantin.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none"> Nh¯n Tin </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/tintuc.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none"> Tin Téc Thân Hïu </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/TinVui.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none"> Tin Vui </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/PhanUu.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none"> Phân ¯u </a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/suckhoegiadinh.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">SK và Gia ình</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/QuyTinhThuong.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Lá Lành ùm Lá Rách</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/TruyenCuoi.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Vui C°Ýi</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/giachanh.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">¨m Thñc/Gia Chánh</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/xuan.html","","menubar=no"> <span style="text-decoration: none">Trang Xuân</a> &nbsp;&nbsp; <a href="http://thatsonchaudoc.com/banviet2/NguyenKim/NK_listing.html" > <b><font face="Arial" size=1 color="9432cc">Cùng Tác Gi£</font></b></a> &nbsp;&nbsp; </font></b> </p> </td> </tr> </table> </td> </tr> <!--- End Menu Bar ---> <tr > <!--- Start Body ---> <td align="center" > <TABLE border="4" cellSpacing=5 borderColorDark=#253431 cellPadding=0 borderColorLight=#6b948a cellspacing="0" cellpadding="0" bgColor="white" background="" > <tr> <td> <blockquote> <div class=Section1> <p class=MsoNormal align=center style='text-align:center'><span style='font-size:13.0pt'><br> </span><b><span style='font-size:16.0pt'>M¯ÚP H¯ NG& H¯ NG M¯ÚP NHÚ HOÀI !</span></b></p> <p class=MsoNormal align=center style='text-align:center'><b><span style='font-size:14.0pt'>NguyÅn Kim</span></b></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><span style='font-size:13.0pt'>&nbsp;</span></p> <table class=MsoNormalTable border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style='border-collapse:collapse;margin-left:6.75pt;margin-right:6.75pt'> <tr style='height:204.75pt'> <td width=290 valign=top style='width:217.5pt;padding:0in 5.4pt 0in 5.4pt; height:204.75pt'> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><span style='font-size:13.0pt'><img width=291 height=332 id="Picture 1" src="MuopHuong_files/image001.jpg" alt=Muoptribenh.jpg></span></p> </td> </tr> </table> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><span style='font-size:13.0pt'>  Cây m°Ûp, hay th°Ýng gÍi là dây m°Ûp là mÙt lo¡i cây thân th£o, bò leo, dÅ trÓng, sÛm cho trái. Þ quê, nh¥t là vào mùa m°a thì h§u nh° nhà cing có trÓng ít ra cing vài dây cho leo bÝ rào, chà cây hay làm giàn trên m·t ao. Tháng n¯ng, n¿u v°Ýn nhà có n°Ûc t°Ûi v«n trÓng m°Ûp °ãc, nh°ng trái h¡i èo, nhÏ. Trái m°Ûp dÅ ch¿ bi¿n các món canh, xào, dùng chay, m·n Áu ngon.</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt'>   TrÝi Õ m°a vài c¡n th¥m ¥t, hÙt bông, hÙt cÏ suÑt mùa n¯ng ©n mình d°Ûi ¥t nay ng¥m n°Ûc n©y m§m ngoi lên xanh m°Ût. So¡n tìm mÛ hÙt m°Ûp giÑng rÓi chÍn ch× thích hãp à gieo trÓng. XÛi ¥t ©m cho t¡i, bÏ hÙt, l¥p l¡i, chiÁu chiÁu t°Ûi chút n°Ûc. Chëng vài ngày là cây m°Ûp non t¡ trÓi lên vÛi hai lá gÑc  m°ãt mà, xinh x¯n. M°Ûp lÛn nhanh tëng êm tëng ngày, v°¡n dài bám ch·t giàn chà b±ng nhïng cái tua vòi céng m¡nh bung ra të m×i nách lá. Ngo¡i trë lo¡i m°Ûp khác biÇt ít ng°Ýi trÓng nh° m°Ûp khía& , lo¡i thông dång chÉ có m°Ûp h°¡ng, trái thon th£ và r¥t th¡m. Còn lo¡i m°Ûp cho trái r¥t to, n·ng trËch, th°Ýng gÍi& m°Ûp trâu thì không °ãc chuÙng m¥y. Cây ra hoa tëng chùm màu vàng t°¡i ¹p m¯t, thu hút nhïng con ong b§u ¿n vo ve hút m­t và giúp hoa thå ph¥n. R­p rÝn ong b°Ûm l°ãn bay, gió mát hây hây, n¯ng mai hÓng th¯m. BÍn tr» hay b¯t ong b§u nhÑt vào vÏ hÙp thi¿c rÓi áp tai nghe ti¿ng v× cánh râm ran, âm thanh rÙn ràng liên tåc. Lá m°Ûp giÝ xanh ­m, rÙng cá bàn tay xòe. ¥t tÑt, chíng hai tháng ã th¥y các trái m°Ûp non nhÏ nh¯n mÍc §y. Trái lÛn r¥t nhanh, có khi th¥y vëa n mà quên c¯t vài ba ngày trái ã chÛm già, có x¡, n m¥t ngon& </span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt'>   M°Ûp gÍt vÏ, x¯t mi¿ng n¥u canh vÛi mÓng t¡i, n¥m r¡m hay tôm tép âm gi­p, lòng gà vËt, múc ra tô, r¯c lên chút tiêu, lá rau qu¿ th¡m lëng. êm soi °ãc mÛ ¿ch nhái, làm s¡ch xào vÛi Ít, bông m°Ûp cùng vài trái m°Ûp non c¡o vÏ c¯t khúc, ngÍt ¡i là ngÍt. Ho·c um m°Ûp vÛi n°Ûc cÑt dëa, vË th¡m béo l¡ lùng. Cá uÑi thái thËt cá c¡nh 3cm, °Ûp gia vË, gói gÍn trong lá m°Ûp non rÓi bÍc t¥t c£ trong vài lÛp lá m°Ûp già, cÙt ch·t, h¥p ho·c n°Ûng trên than hÓng cho chín. Ch¥m tëng cuÑn vÛi t°¡ng Ût, ­u phÙng rang giã nhuyÅn, th¡m ngon ·c biÇt. Nhà trÓng chëng nm ba dây m°Ûp cho trái n không h¿t thì gßi bi¿u hàng xóm l¥y th£o. ChÍn trái tÑt à già, vÏ ngã màu vàng thì c¯t ph¡i th­t khô, chëng l¯c nh¹ nghe ti¿ng h¡t va nhau l¡ch c¡ch thì cÙt treo sau b¿p làm giÑng mùa sau. X¡ m°Ûp khô chËu n°Ûc, mÁm, th°Ýng c¯t khoanh dùng ría chén, chùi nÓi r¥t bÁn ch¯c.</span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt;text-align:justify'><span style='font-size:13.0pt'>   TuÕi th¡ ai tëng sÑng ß quê, lÛn lên ngå c° nhiÁu nm n¡i phÑ thË, có dËp ra ngo¡i ô b¥t chãt th¥y giàn m°Ûp xanh um iÃm xuy¿t bông vàng t°¡i t¯n, trái lÛn trái nhÏ lçng l³ng; ch¯c lòng cing thoáng chút bÓi hÓi, xao xuy¿n. K÷ niÇm x°a quay vÁ, dây m°Ûp nhà bò leo sang nhà hàng xóm nh° c­u trai råt rè l§n §u mß lÝi làm quen cô b¡n gái k¹p tóc xinh xinh. Mùa m°a l¡i s¯p ¿n& </span></p> <p class=MsoNormal style='margin-bottom:6.0pt'><b><span style='font-size:13.0pt'>NGUYÄN KIM</span></b></p> <p class=MsoNormal>&nbsp;</p> </div> <!--- REPLACE LAST </HTML></BODY> ---> <div align="center"> <p> <font face="Arial" size "1" color="blue"> <a href="#" onClick="history.go(-1);return true;" onmouseover="popup()" onmouseout="kill()"><img src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/Backarrow2.gif" alt="" border="0"> </a> <a href="#" onClick="history.go(-1);return true;">Trß l¡i trang tr°Ûc </a> <a href="#top" class="nav" onmouseover="popup()" onmouseout="kill()"><img src="http://thatsonchaudoc.com/backgrpic/Toparrow2.gif" alt="" border="0"> </a> <a href="#top" class="nav">Trß lên §u trang </a> </P> <p class=MsoNormal><o:p>&nbsp;</o:p></p> </div> </td> </tr> </table> </td> <!-- end windown width = 950 --> </tr> <!--- **** end 100 % Window ---> </table> </td> </tr> </TABLE> </BODY> </HTML>