Cách làm Thịt Nướng

 

 

Vật Liệu:

-         3 lb thịt heo loại nạt vai (shoulder....)

-         3 muỗng xúp xả xay nhuyển

-         3 tép tỏi bằm nhuyển

-         2 muỗng cà phê mè trắng

-         1/2 muỗng cà phê gừng bằm nhuyển

-         2 muỗng cà phê nước chanh vắt

-         1 muỗng cà phê rượu nấu ăn (cooking wine)

-         1 muỗng cà phê tương ngọt ăn phở

-         1/2 muỗng cà phê muối

-         3 muỗng cà phê đường

-         3 muỗng cà phê dầu ăn (nếu thịt heo có lẩn nhiều mở không cần thêm dầu ăn)

-         1 muỗng cà phê bột khoai tây (potato starch)

-         1/3 muỗng cà phê ngủ vị hương

-         một chút bột ngọt, tiêu. 

-          

Cách Làm:

-         Thịt heo rửa sạch, dùng khăn giấy thắm khô nước, thái mỏng (càng mỏng thịt sẻ mềm và ngon hơn).

-         trộn tất cả vật liệu kể trên cho đều, ngắt 1 miếng thịt nhỏ nhỏ bỏ vô microwave  thử nếu chưa vừa thì điều chỉnh cho vừa ăn trước khi xỏ xâu và nướng.